40,50 €
Massuria 2021 és el vi que millor resumeix la filosofia de Viñedos y Bodega Mas Asturias, un petit elaborador de Villafranca del Bierzo que treballa només 4 hectàrees repartides en 14 parcel·les, en minifundis situats a diferents municipis de la Vall del Bierzo. Elaborat amb Mencía de vinyes velles, és un vi que expressa amb precisió el caràcter atlàntic i muntanyós de la DO Bierzo.
La Mencía hi és la protagonista absoluta. Procedent de ceps vells conreats en vas, aporta fruita vermella i negra, notes florals i minerals i una frescor molt característica. La diversitat de parcel·les suma complexitat i matisos, i cada racó de la vall hi aporta la seva part d’estructura, finor o intensitat aromàtica.
És un negre amb profunditat i elegància, fruit d’una viticultura de precisió feta amb el cap i les mans de Josep Mas Asturias, viticultor i enòleg format a Bordeus.
6 en estoc
Vista: Color cirera picota, de capa mitjana-alta, amb ribet violaci i bona brillantor.
Nas: Aromes de cirera, fruits del bosc i fruita negra madura, amb records florals i minerals, acompanyats d’espècies dolces i un toc de roure fi ben integrat.
Boca: Entrada sucosa i equilibrada, amb tanins madurs i polits i una acidesa fresca que dona tensió al conjunt. La fruita i la mineralitat s’entrellacen amb les notes de criança. Final llarg, elegant i lleugerament especiat.
Massuria s’elabora amb Mencía de vinyes velles, no clonades, procedents de les 14 parcel·les que el celler treballa a la Vall del Bierzo. La viticultura és respectuosa i detallista, i la verema es fa a mà per collir cada parcel·la en el seu punt òptim de maduració.
La fermentació es fa amb llevats autòctons, amb maceracions suaus per extreure la fruita i la finor de la Mencía. Després el vi reposa aproximadament un any en bótes de roure francès, noves i de diversos usos, i completa l’afinament en dipòsit i en ampolla. Aquesta criança aporta complexitat i estructura sense emmascarar l’expressió del territori.
Un vi molt gastronòmic, ideal per acompanyar carns vermelles, xai rostit, caça menor, botillo i embotits, bolets, guisats de cullera i formatges curats.
També és una gran opció per a la cuina de temporada de tardor i hivern, i per a plats amb bolets i carns a la brasa.
Perquè és un vi d’autor en el sentit més autèntic: un petit celler, poques hectàrees i un viticultor que coneix cada cep. Massuria mostra la cara més elegant i profunda de la Mencía del Bierzo.
Ens agrada especialment l’equilibri entre la fruita, la frescor atlàntica i la finor de la criança. Un vi amb ànima i precisió, perfecte per a qui busca descobrir el Bierzo més genuí o per a una ocasió especial a taula.
VIU EL VI
Cada mes rebràs dues ampolles triades amb criteri i sensibilitat, a més d’avantatges exclusius, informació directa i prioritat als nostres tasts.
Més que una subscripció: una experiència contínua per als que busquen viure el vi de manera única.
