Sommeliers propers per naturalesa
Més de 15 anys explorant vins i compartint LA NOSTRA VOCACIÓ
DVI Vinoteca neix d’una idea senzilla: el vi es gaudeix més quan s’entén i es comparteix. Ens agrada combinar referències consolidades amb propostes actuals que reflecteixen cap a on evoluciona el vi.
Davant la vinoteca, trobaràs David Perramon i Gerard Gené , sommeliers implicats en cada selecció, en cada tast i en cada recomanació. Creiem en un tracte directe, en explicar sense complicar i fer del vi una cosa accessible sense perdre profunditat.
Treballem des de Barcelona, amb presència al Poblenou, mantenint una mirada experta i una forma propera de viure el vi.
Compromís amb l'origen i la cultura del vi
Treballem en col·laboració amb cellers i viticultors que comparteixen una mateixa manera d’entendre el vi: respecte per l’origen, l’autenticitat i la coherència en cada projecte.
Cultura abans que tendència. Més enllà de modes passatgeres, ens enfoquem en projectes amb identitat pròpia i recorregut.
Compartir coneixement mitjançant tasts, explicacions i acompanyament és part del nostre compromís.
Des de la selecció fins al lliurament, tenim cura de cada pas perquè l’experiència sigui coherent de principi a fi.
Evolució contínua
15 anys d' història
2009
2009
2010
2010
2015
2015
2020
2020
2009
2009
2010
2010
2015
2015
2020
2020
SOMMELIERS
David Perramon
Sommelier des del 2010 per l’Escola CETT de Turisme i Hostaleria de Barcelona.
Arran d’un canvi vital pas de treballar en un departament Financer de gran empreses a fer-ho per desenvolupar un projecte personal en un entorn que tracta sobre les sensacions i de l’intangible.
Obro la meva primera botiga DVI Vinoteca el 2010 al cor del Poblenou, el meu barri d’adopció de Barcelona, amb la idea d’apropar els vins d’autor i fer-ho parlant d’aromes, de textures, de maridatges…. tot en un entorn de Km0 per a mi. En part, amb el projecte compleixo el meu desig de recuperar la noció de les estacions, del clima, de la geografia i de sentir-me més connectat amb la realitat.
Juntament amb el meu soci Gerard Gené, incorporat el 2015, som ambiciosos a perseverar en aquesta idea i no ens hem quedat aturats. Hem començat projectes Nous com són els tasts amb un calendari regular i un Club del Vi. El 2021 obrim la nostra botiga de Sant Andreu del Palomar a Barcelona i el 2024 renovem la nostra web com un aparador de qui som i de quines activitats realitzem, així com comencem la nostra botiga online.
Treballem i gaudim, tastant amb els nostres clients, molts avui dia ja amics… i així seguirem en el futur!
Gerard Gené
Sóc Gerard, nascut a l’anyada de 1982, sense cap dubte aquesta va ser una excel·lent anyada…
Em consideren una persona curiosa i molt apassionada en tot allò que faig. El meu camí acadèmic em va portar a estudiar Geografia i Turisme, però finalment vaig trobar la meva veritable passió en el món del vi.
Em submergeixo en l’estudi i obtinc el títol de Sommelier, on puc combinar el meu amor per la cultura, la història i la geografia amb la meva fascinació pels sabors i aromes únics que ofereix el vi.
Em vaig incorporar a DVI l’any 2015 i durant aquests anys David i jo hem creat multitud de sinergies junts, formant un equip de treball dinàmic i molt eficient.
A més, tinc una gran afició per la música, el cinema i l’esport i sempre que puc m’agrada poder anar a concerts, així com veure esport en directe.
Compartir temps amb la meva família i amics és fonamental per a mi; disfruto de les converses animades, les rialles compartides i la creació de records inoblidables junts.
VIU EL VI
Club del Vi amb selecció mensual de sommeliers
Cada mes rebràs dues ampolles triades amb criteri i sensibilitat, a més d’avantatges exclusius, informació directa i prioritat als nostres tasts.
Més que una subscripció: una experiència contínua per als que busquen viure el vi de manera única.
