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Massuria 2021 es el vino que mejor resume la filosofía de Viñedos y Bodega Mas Asturias, un pequeño elaborador de Villafranca del Bierzo que trabaja solo 4 hectáreas repartidas en 14 parcelas, en minifundios situados en distintos municipios del Valle del Bierzo. Elaborado con Mencía de viñas viejas, es un vino tinto que expresa con precisión el carácter atlántico y montañoso de la DO Bierzo.
La Mencía es la protagonista absoluta. Procedente de cepas viejas cultivadas en vaso, aporta fruta roja y negra, notas florales y minerales y una frescura muy característica. La diversidad de parcelas suma complejidad y matices, y cada rincón del valle aporta su parte de estructura, finura o intensidad aromática.
Es un tinto con profundidad y elegancia, fruto de una viticultura de precisión hecha con la cabeza y las manos de Josep Mas Asturias, viticultor y enólogo formado en Burdeos.
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Vista: Color cereza picota, de capa media-alta, con ribete violáceo y buen brillo.
Nariz: Aromas de cereza, frutos del bosque y fruta negra madura, con recuerdos florales y minerales, acompañados de especias dulces y un toque de roble fino bien integrado.
Boca: Entrada jugosa y equilibrada, con taninos maduros y pulidos y una acidez fresca que da tensión al conjunto. La fruta y la mineralidad se entrelazan con las notas de crianza. Final largo, elegante y ligeramente especiado.
Massuria se elabora con Mencía de viñas viejas sin clonar, procedentes de las 14 parcelas que la bodega trabaja en el Valle del Bierzo. La viticultura es respetuosa y minuciosa, y la vendimia se realiza a mano para recoger cada parcela en su punto óptimo de maduración.
La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y maceraciones suaves para extraer la fruta y la finura de la Mencía. Después, el vino reposa aproximadamente un año en barricas de roble francés, nuevas y de varios usos, y completa su afinamiento en depósito y en botella. Esta crianza aporta complejidad y estructura sin enmascarar la expresión del territorio.
Un vino muy gastronómico, ideal para acompañar carnes rojas, cordero asado, caza menor, botillo y embutidos, setas, guisos de cuchara y quesos curados.
También es una gran opción para la cocina de temporada de otoño e invierno, y para platos con setas y carnes a la brasa.
Porque es un vino de autor en el sentido más auténtico: una pequeña bodega, pocas hectáreas y un viticultor que conoce cada cepa. Massuria muestra la cara más elegante y profunda de la Mencía del Bierzo.
Nos gusta especialmente el equilibrio entre la fruta, la frescura atlántica y la finura de la crianza. Un vino con alma y precisión, perfecto para quien busca descubrir el Bierzo más genuino o para una ocasión especial en la mesa.
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