19,70 €
Elle Tremble és una de les cuvées més representatives del projecte de Léna Perdu i Alexis Robin, fundadors de les Bois Perdus , un petit celler situat al cor de l’Ardèche francesa. Elaborat a partir de Merlot procedent de vinyes cultivades en ecològic i biodinàmic , aquest vi expressa una visió fresca i lliure del vi natural. El nom fa referència al terratrèmol que va sacsejar l’Ardèche durant l’elaboració de la primera anyada, un episodi que va marcar la història d’aquest vi.
Vi negre sucós i vibrant, amb aromes de fruita vermella madura, pruna, grosella i un toc vegetal fresc i mentolat. A la boca és fluid, fresc i ple d’energia, amb una textura sedosa, tanins suaus i una mineralitat delicada que aporta profunditat i elegància.
Elaborat exclusivament amb Merlot procedent de vinyes assentades sobre sòls d’esquist, calcària i amb influència basàltica. La vinificació segueix una filosofia de mínima intervenció, amb fermentacions espontànies i sense sulfits afegits, cercant preservar al màxim la identitat del raïm i del paisatge.
Ideal amb embotits artesans, carns a la brasa, pollastre rostit, plats de cuina mediterrània i formatges de pasta tova.
VIU EL VI
Cada mes rebràs dues ampolles triades amb criteri i sensibilitat, a més d’avantatges exclusius, informació directa i prioritat als nostres tasts.
Més que una subscripció: una experiència contínua per als que busquen viure el vi de manera única.
