19,70 €
Elle Tremble es una de las cuvées más representativas del proyecto de Léna Perdu y Alexis Robin, fundadores de Les Bois Perdus, una pequeña bodega situada en el corazón de la Ardèche francesa. Elaborado a partir de Merlot procedente de viñedos cultivados en ecológico y biodinámico, este vino expresa una visión fresca y libre del vino natural. Su nombre hace referencia al terremoto que sacudió la Ardèche durante la elaboración de la primera añada, un episodio que marcó la historia de este vino.
Vino tinto jugoso y vibrante, con aromas de fruta roja madura, ciruela, grosella y un toque vegetal fresco y mentolado. En boca es fluido, fresco y lleno de energía, con una textura sedosa, taninos suaves y una delicada mineralidad que aporta profundidad y elegancia.
Elaborado exclusivamente con Merlot procedente de viñedos asentados sobre suelos de esquisto, caliza y con influencia basáltica. La vinificación sigue una filosofía de mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y sin sulfitos añadidos, buscando preservar al máximo la identidad de la uva y del paisaje.
Ideal con embutidos artesanos, carnes a la brasa, pollo asado, platos de cocina mediterránea y quesos de pasta blanda.
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