16,00 €
La Mola 2023 és un vi blanc natural del projecte El Regreso, elaborat a la Manchuela amb una filosofia de mínima intervenció i màxim respecte per la vinya i l’entorn. El projecte neix de la voluntat de tornar als orígens i recuperar una manera més artesanal i natural d’entendre el vi. La Mola és un cupatge de Macabeu, Marisancho i altres varietats locals, que busca transmetre la frescor i l’autenticitat del paisatge mediterrani.
Un blanc fresc, aromàtic i molt expressiu, amb notes de fruita blanca, cítrics i flors blanques, acompanyades d’un delicat caràcter mineral. En boca és sec, fresc i molt fluid, amb una acidesa viva i una textura lleugerament untuosa. Un vi directe i sense artificis, amb aquella sensació de fruita i frescor que el fa especialment fàcil de beure.
Elaborat a partir de Macabeu, Marisancho i altres varietats locals, seguint una filosofia d’agricultura ecològica i biodinàmica no certificada. La vinificació es realitza amb mínima intervenció i sense afegir sulfits, buscant preservar al màxim l’expressió natural del raïm. El vi no està filtrat, fet que contribueix a conservar-ne tota la personalitat i autenticitat.
Ideal amb marisc, peix a la brasa, tapes, amanides, formatges de cabra i plats de cuina mediterrània. També funciona molt bé com a vi d’aperitiu, especialment servit ben fresc.Ideal con marisco, pescado a la brasa, tapas, ensaladas, quesos de cabra y platos de cocina mediterránea. También funciona muy bien como vino de aperitivo, especialmente servido bien fresco.
Ens agrada perquè és un vi que transmet frescor, naturalitat i autenticitat sense complicacions. Té aquesta combinació de fruita, acidesa i textura que el fa molt fàcil de gaudir, però alhora ofereix prou personalitat per descobrir-lo copa rere copa. Un blanc natural amb molta vida i una manera molt honesta d’expressar la Manchuela i la filosofia d’El Regreso.
VIU EL VI
Cada mes rebràs dues ampolles triades amb criteri i sensibilitat, a més d’avantatges exclusius, informació directa i prioritat als nostres tasts.
Més que una subscripció: una experiència contínua per als que busquen viure el vi de manera única.
