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Este tinto procede del Penedès, una tierra de tradición vitivinícola con suelos calcáreos y terroirs que aportan carácter. Creado por Roc y Leo Gramona en 2017, L’Enclòs de Peralba es un proyecto joven pero auténtico, comprometido con la viticultura de precisión, la mínima intervención y la recuperación de variedades propias.
Vi-Fi Masia Negre 2021 no es solo un vino: es la expresión de una viticultura de respeto al terroir, de variedades con alma mediterránea; un vino que une elegancia, intensidad y pureza. Ideal para quienes buscan algo diferente, profundo y con historia.
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Glu glu con potencia. Han dado con la tecla y la conjunción de Garnacha, cariñena y sumoll le aporta al vino frescura y tensión. Aromas de frutos rojos y de especias mediterráneas.
Se practica una agricultura ecológica con tratamientos biodinámicos y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega se mantiene una filosofía de mínima intervención donde el mosto fermenta con levaduras autóctonas y después cría en barricas de roble. Finalmente, el vino se embotella sin clarificar.
Arroz con carne y salteado de setas.
Nos gusta porque nos recuerda a un gran vino del Ródano a un precio del Penedès.
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