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Noroeste 2022 es una expresión pura y vibrante del carácter volcánico de La Palma y del trabajo personal de Victoria E. Torres Pecis, una de las enólogas más sensibles y respetadas del panorama canario actual.
El vino nace de viñedos viejos y prefiloxéricos situados en el noroeste de la isla, en suelos volcánicos y parcelas de fuerte pendiente, trabajadas de forma artesanal. Victoria apuesta por las variedades autóctonas —Listán Negro, Listán Prieto y Negramoll— y por una filosofía de mínima intervención, dejando que el viñedo y el paisaje se expresen con total honestidad.
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Tinto ligero, fluido y muy bebible, con aromas de fruta roja fresca, notas especiadas y un fondo mineral que recuerda claramente su origen volcánico. En boca es ágil, con buena acidez, taninos suaves y un final limpio y elegante.
La elaboración es natural, con fermentaciones espontáneas, sin maquillajes ni artificios, buscando siempre frescura, equilibrio y autenticidad.
Su maridaje ideal son verduras y carne a la brasa y el tataki de salmón.
Porque es puro fuego volcánico en la copa, un vino salvaje y lleno de energía.
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