80,00 €
El Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve es la versión rosada del estilo de una de las casas de Champagne más prestigiosas de Reims. Elaborado con Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, es un champagne rosado brut que une la generosidad de la fruta roja con la cremosidad y la complejidad que caracterizan a la maison.
El Pinot Noir aporta estructura y la intensidad de la fruta roja, y una pequeña parte se añade como vino tinto de Les Riceys, que da al champagne su color y su carácter. El Chardonnay aporta frescura, finura y tensión, mientras que el Pinot Meunier suma redondez y un perfil afrutado y goloso. Los vinos de reserva, con una media de unos cinco años, le dan profundidad y notas de pastelería.
El resultado es un rosado elegante, goloso y vibrante, con mucha más complejidad de lo habitual en un champagne rosado sin añada.
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Vista: Rosa pálido, con reflejos asalmonados y brillantes y una burbuja fina y persistente.
Nariz: Aromas de fresa, frambuesa y frutos rojos confitados, con notas de melocotón de viña, especias dulces, canela y un recuerdo de pan de especias.
Boca: Entrada fresca y cremosa, con una burbuja delicada y una textura sedosa. La fruta roja se combina con notas de pastelería y una acidez viva que aporta equilibrio. Final largo, afrutado y ligeramente salino.
El Charles Heidsieck Rosé Réserve nace de una selección de uvas de unos 40 crus de la Champagne y solo se utiliza el mosto de la primera prensada. Cada cru y cada variedad se vinifican por separado, sobre todo en acero inoxidable, y una pequeña parte en barricas antiguas de roble.
Al ensamblaje se incorporan vinos de reserva de la casa y alrededor de un 5 % de vino tinto de Pinot Noir de Les Riceys. Después reposa sobre lías durante al menos tres años en las crayères de Charles Heidsieck, las bodegas de tiza galorromanas de Reims declaradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, mucho más tiempo del mínimo que exige la denominación. Esta crianza aporta cremosidad, finura y complejidad.
Un champagne muy gastronómico, ideal como aperitivo y para acompañar sushi y sashimi de salmón, gambas a la plancha, salmonete, carpaccio, ibéricos, burrata y quesos semicurados.
También es una gran opción para celebraciones, comidas especiales y postres poco dulces con frutos rojos.
Porque es un champagne rosado con una personalidad muy marcada: tiene la fruta y el encanto de un rosado, pero también la profundidad y la cremosidad que hacen de Charles Heidsieck una de las casas más admiradas de la Champagne.
Nos gusta especialmente el equilibrio entre la fruta roja, las notas de pastelería y la frescura. Un rosado elegante y goloso, perfecto para celebrar o para regalar, y para quien busca un Champagne rosado de calidad con mucha personalidad.
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